Горький вкус сладкой ягоды | Заря над Бугом

Горький вкус сладкой ягоды

Август традиционно является началом массового завоза и реализации бахчевых культур.

О пользе арбузов и дынь известно давно. Мякоть арбуза не только утоляет жажду, но и способствует работе кишечника, улучшает пищеварение, оказывает желче- и мочегонное действие. Дыня богата железом, калием, кальцием, натрием, магнием. Она полезна при истощении, малокровии, атеросклерозе, сердечно-сосудистых заболеваниях.

Но порой бахчевые могут нанести вред нашему здоровью. Высокое содержание в них нитратов и тяжелых металлов раздражает слизистые желудка и кишечника, они накапливаются в почках, печени, костях. Поэтому не выедайте плод до самой кожуры, так как именно в ней находится больше всего нитратов.

Чтобы не ошибиться в выборе арбуза или дыни, не покупайте ягоду на стихийно организованных торговых точках, вдоль дорог. В местах санкционированной торговли вы вправе потребовать у продавца документы, удостоверяющие качество и безопасность продукции. В протоколе лабораторных испытаний можно удостовериться о наличии токсичных элементов, пестицидов, микотоксинов, радионуклидов, нитратов. Кстати, содержание нитратов в арбузах не должно превышать 60 мг/кг, в дынях — 90 мг/кг, пестицидов (ДДТ) — 0,1 мг/кг.

Места для продажи бахчевых культур должны быть надежно защищены от солнца и дождя. Ни в коем случае не покупайте  уже разрезанные арбузы и дыни  на объектах мелкорозничной торговой сети, на рынках, где отсутствуют условия для обработки инвентаря —  это запрещено санитарными нормами и правилами, а также чревато паразитарными и кишечными инфекциями. Сок бахчевых культур является прекрасной средой для размножения бактерий, а под пленкой на солнце этот процесс ускоряется.

При отравлении арбузом появляются вялость, слабость, головная боль, тошнота, рвота, диарея, могут возникать судороги и ломота в мышцах и суставах, повышается температура.

Выбирайте правильно продукты питания, так вы сохраните здоровье себе и своим близким.

Елена МИХАЛЮК,

заведующая ОГП ГУ «Брестский зонЦГиЭ»

Похожие новости

Create Account



Log In Your Account



Заказать звонок
+
Жду звонка!